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冰糖黃色和白色哪一種更好？糖廠工人說漏了嘴，以后別亂買了

冰糖是咱們平常生活中經常用的一種調味品，它不僅可以用來調味，上色，還可以起到滋補的效果，用途非常廣泛。咱們在去超市買冰糖的時候，就會發現冰糖的種類分為好幾種，如果從顏色上來區分的話，它主要分為白冰糖和黃冰糖。其實很多朋友都不知道白冰糖和黃冰糖的區別，雖然它們都是冰糖，但是區別卻非常大，如果你對此也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下白冰糖和黃冰糖有哪一些區別，而它們的用途又有什麼不同吧？

首先，要跟大家說一下冰糖是如何做出來的，冰糖是用白砂糖精練而成的塊狀晶體，因為其結晶如冰塊，所以稱之為冰糖。

自然生成的冰糖顏色有白色，微黃，淡灰色等等，白色冰糖顏色晶瑩剔透，質量高，耐儲存，白冰糖經過了脫色流程，相對于黃冰糖來說口感是比較甜的。

那麼白色的冰糖可以用來做什麼呢？它可以給食品上色以及做甜食。因為白色的冰糖非常容易融化，可以用它來做拔絲類的菜品，就比如說拔絲地瓜等等。白色冰糖的用途已經跟大家說完了，接下來再來跟大家講一下黃冰糖。

在咱們平常生活中有很多滋補類的湯是需要用冰糖的，這個時候就比較適合用黃冰糖了，因為黃冰糖的營養價值更高。而且黃冰糖還具有止咳的效果，做止咳偏方效果非常好。大家在平常生活中，一定要根據用途的不同來選用不同顏色的冰糖。

大家都知道冰糖是不容易儲存的，因為冰糖非常容易吸水受潮，那麼該如何儲存冰糖呢？首先咱們在儲存冰糖的時候就一定要選擇合適的存儲地點，應該將冰糖放在陰涼通風處，如果發現冰糖已經受潮了，咱們應該立馬用吹風機將其吹干，或者是放在太陽底下暴曬，千萬不能放任不管，如果放任不管的話，很有可能就會導致冰糖變質不能食用。

無論從哪一方面講，冰糖都是屬于糖類，所以還要提醒大家一點，患有冠心病，高血壓糖尿病的患者，應該減少冰糖的攝入量或者是不食用冰糖，如果食用過多的話，對身體有百害而無一利。