它們是糖尿病的“天敵”，每天堅持多吃，血糖會“日漸平穩”！

1.西洋參：西洋參含有一種活性極高的皂苷，能夠幫助恢復胰島B細胞、增加胰島素的敏感性，進而促進胰島素的分泌，加速血糖的新陳代謝，顯著降低血糖、血脂。

2.大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、苷類、多醣類、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗發炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

3.銀耳是非常珍貴的食材，也就是人們常說的白木耳，這種食物的營養價值非常高，例如富含優質蛋白，另外銀耳含有八種人體必不可少的氨基酸，除此之外，銀耳還含有抵抗腫瘤的活性物質，所以吃銀耳對健康有非常多的好處的。

這5種粗糧不如不吃！對身體沒有太大好處！

常吃粗糧有益健康，但為了解決粗糧口感粗糙的問題，有人就想出了「粗糧細做」的點子。

這樣真的好嗎？

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5種粗糧吃法不可取！

● 粗糧糊

粗糧打粉後食用，口感細膩食用方便，但它卻並不健康。因為，穀物研磨得越細就越容易被消化、吸收，甚至會從低GI 的食物變成高GI食物，對血糖並不友善。

糖尿病患者和高血糖族群應該少吃。

● 八寶粥

八寶粥、八寶飯這兩種食物在烹調過程中往往會加入大量的糯米、紅棗等食材，雖然食物種類豐富，但也有它的不足之處。

一方面，糯米屬於黏糯的主食，含有大量的支鏈澱粉，升血糖的能力非常強；另一方面，這兩類食物往往需蒸煮得稀爛、軟糯方可食用，就更容易提升血糖了。

所以說，有血糖升高困擾的人，還是不適合吃八寶飯和八寶粥。

注意： 糯玉米、糯米等黏糯主食均有較強的升糖能力，糖尿病患者不宜多吃。

●粗糧饅頭

在超市裡，我們常常會看到一些粗糧饅頭。但如果您仔細觀察它的配料表，這些標稱「粗糧」的食物，往往只含有很少一部分粗糧，其主要成分還是精製小麥粉。

我們在購買這類食品時，一定不要被包裝欺騙，多看看配料表就不會上當了。

注意：在成分錶中排名越靠前，食品中的添加量就越多。

●粗糧餅乾、麵包

和粗糧饅頭類似，有些餅乾、麵包也披著粗糧的外衣。